Anyż gwiazdkowy może się wydawać egzotyczną przyprawą, ale ma wiele zastosowań w naszej codziennej kuchni. Występuje on w postaci charakterystycznych gwiazdek, które można dodawać w całości do potraw lub mielić w młynku na drobny proszek. Nie można go mylić z anyżem biedrzeńcem, który mimo podobnej nazwy posiada całkiem inny aromat. Sproszkowany anyż gwiazdkowy jest doskonałym dodatkiem do pierników - sprawi, że samodzielnie przygotowana przyprawa do piernika będzie ciekawsza od gotowych opcji ze sklepu. Całe gwiazdki można wykorzystać do aromatyzowania nalewek, kompotów oraz deserów. Mają one też wiele zastosowań w kuchni azjatyckiej - wchodzą w skład dobrze znanej przyprawy pięciu smaków, trudno też sobie wyobrazić klasyczny chiński bulion bez dodatku anyżu i imbiru.